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La Stevia Rebaudiana vista por Quique Dacosta

La Stevia Rebaudiana vista por Quique Dacosta

Por Javi Antoja. Endulzante natural alternativo al azúcar y a los endulzantes artificiales obtenido a partir de un arbusto originario de Paraguay y Brasil. Las hojas de la planta son 30 veces más dulces que el azúcar y el extracto unas 300 veces más. Fue usado como endulzante por los indios guaraníes y, a día