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En el seminario ‘Los caminos de la edición y el periodismo gastronómico’ Javier Antoja, director de Apicius, fue el único ponente español. Allí se habló del papel de la prensa y la edición gastronómica. “Estamos decididos a apoyar la cocina contemporánea desde Montagud Editores” (<< vídeo), dijo Antoja en el Espacio Telefónica.

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