Apicius 21

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– Albert Adrià – Alex Atala – Andoni Luis Aduriz – Ángel León – Begoña Rodrigo – Björn Frantzén – Rodrigo de la Calle – Pascal Barbot – Enrique Olvera – Grant Achatz – Jordi Roca – Massimo Bottura – Rene Redzepi – Quique Dacosta – Yosihiro Narisawa – Michel Bras – Virgilio Martínez – Martín Berasategui – Heston Blumenthal – Gastón Acurio – Eneko Atxa – Carlo Cracco – Curro Noriega y Mario Ríos – Kiko Moya – Equipo de Sala de El Celler de Can Roca

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