Apicius 06

Carme Ruscalleda (Sant Pau), Raúl Aleixandre (Ca’Sento), Carlo Cracco & Mateo Baronetto (Cracco-Peck), Quique Dacosta (El Poblet), Jordi Roca (El Celler de Can Roca), Alex Atala (D.O.M.), Aimo Moroni (Il Luogo di Aimo e Nadia), Nacho Manzano (Casa Marcial), Jacques Decoret (Jacques Decoret), Thierry Marx (Château Cordeillan-Bages), Enrico Crippa (Piazza Duomo), Pedro Subijana (Akelarre), Pedro Morán & Marcos Morán (Casa Gerardo)