Apicius 19

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  Comprar cuaderno | Suscripción anual | Suscripción bianual Jãvi Antoja de la Rosa, Gastón Acurio, Josean Alija, Helena Rizzo & Daniel Redondo, Marcos Morán, Rodolfo Guzmán, Alejandra Hurtado, Daniel Humm, Alexandre Couillon, Enrique Olvera, Jorge Vallejo, Paco Pérez, Mauro Colagreco, Jacob Torreblanca. Llueve… justo en el momento en el que arranca este editorial. Suena […]

Apicius 18

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  Apicius 18 Comprar cuaderno | Suscripción anual | Suscripción bianual Javi Antoja de la Rosa, Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Massimo Bottura, Luciana Bianchi, Pau Alborna, Quique Dacosta, David Toutain, Stéphanie Biteau, Jordi Roca, Andreu Carulla, Nuno Mendes, Diego Guerrero, Juan Echanove, Carlos Moreno, Frédéric Bau, Pierre Gagnaire, Pierre Hermé.

Apicius 17

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Apicius 17 Comprar cuaderno | Suscripción anual | Suscripción bianual Oriol Rovira, Ramon Freixa, elBulli, la última cena, Kobe Desramaults.

Apicius 16

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  Apicius 16 Comprar cuaderno | Versión Digital | Suscripción anual | Suscripción bianual Carme Ruscalleda y Carles Abellán, Paolo Lopriore, Christian Escribà, Yoshihiro Narisawa, Magnus Nilsson, Luigi Taglienti, Yann Duytsche.

Apicius 15

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Apicius 15 Comprar cuaderno | Versión Digital | Suscripción anual | Suscripción bianual René Redzepi, Rodrigo de la Calle, Enrico Crippa, Eleonora Cozzella, Josean Alija, Ana Roš, Bittor Arginzoniz, Davide Oldani, Gualtiero Spotti.

Apicius 14

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Apicius 14 Comprar cuaderno | Versión Digital | Suscripción anual | Suscripción bianual el atún en Tsukiji, Carme Ruscalleda, Luigi Pomata, Paul Liebrandt, Angel León, Dan Barber, Jordi Roca.

Apicius 13

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Apicius 13 Comprar cuaderno | version digital | suscripción anual | suscripción biannual Luigi Pomata, Hiroshi Sokawa. Hiroaki Yamagishi. Shintaro Terada, Bart de Pooter, Jean-Luc Rabanel, Paco Morales y Rut Cotroneo

Apicius 12

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  Apicius 12 Comprar cuaderno | versión digital | suscripción anual | suscripción bianual Michel Troigros, Yumiko Aihara, Pascal Barbot, Santiago Orts. Rodrigo de la Calle, Corrado Assenza, Enrico Cerea, Roberto Cerea y Paolo Rota, Xosé Cannas, Michel Guérard, Eneko Atxa, Pino Cuttaia, Roger Viusa, Will Goldfarb.

Apicius 11

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Apicius 11 Comprar cuaderno | versión digital | suscripción anual | suscripción bianual Jordi, Josep y Joan Roca, Heston Blumenthal, Quique Dacosta & Juanfra Valiente, Carlo Cracco & Matteo Baronetto, Wylie Dufresne, Pierre Hermé, Mari Carmen Vélez.