Begoña Rodrigo, del restaurante La Salita en Valencia, se ha incorporado recientemente a la familia de Montagud Editores colaborando de manera activa en PãstryRevolution y en la edición 21 de Apicius. Ella, tan cabezona como buena cocinera, tiene las cosas claras y, aún a sabiendas de lo complicado que lo tienen los restaurantes “personalísimos” y sin escasa repercusión en los medios de comunicación de su ciudad, confía en su mejor baza: su día a día, sus quemaduras en los antebrazos y en ese menú degustación que varía semana tras semana.

Las veces que la hemos visitado siempre nos ha dado esa sensación: Ella lucha. Y quien lucha suele tener su recompensa. ¿Sus valedores? Los suyos. El “boca a boca” ha sido uno de los mayores éxitos de La Salita. Restaurante a tener en cuenta. Una máquina que, desde la mesa de pase, controla la sala y lo que sucede en sus fogones.

Maquetación 1

Lo primero que haces al despertarte…
 besar a mi hijo
Qué ves cuando te miras al espejo…. Una mujer feliz con muchas ganas de todo
Tu color… el blanco
A qué hueles… últimamente a bebé
A qué sabes… no lo sé..jajajajaja!! tendré que preguntar
Un fruto (o fruta)…
la fruta de la pasión 
Un postre… cualquiera con café
Un objeto…
el móvil 
Qué te inspira… mi hijo, el mar, la vida, las alturas, las pasiones, la lucha
Un recuerdo… mi abuelo dándome el desayuno
La fecha más dulce… 16/09/12 nació mi hijo
La fecha más amarga…  23/02/2013 murió mi abuelo
Una espinita… ninguna, no me dejo cosas en el tintero,solo se vive una vez
Una canción…
Contigo (de Sabina cantada por la Niña Pastori)
Un libro…
Chef del Mar de Ángel León. Es el libro de cocina más sentido que se haya editado (parece peloteo, pero es la verdad, ¿qué le voy a hacer?)
Una película… paso de “La vida es bella“ a “Pulp Fiction“ con mucha facilidad.
Un programa (o serie) de TV…
no veo más allá del telediario con el desayuno 
Un lugar… mi cocina
Un destino pendiente…
Australia
Un destino al que volver…
Nueva York
Un sueño por cumplir…
vivo soñando, así que me quedan muchos
Qué admiras…
me vuelve loca la gente que se apasiona con lo que hace
Qué detestas… 
 la hipocresía
El mundo necesita… 
dejar de mirarse el ombligo
Un defecto… Muchos, soy muy temperamental 
Una virtud… 
mi defecto es mi mayor virtud
Una manía…
plancharlo todo
Un vicio confesable… los zapatos de tacón
Una prenda de vestir… los petos y mi chaquetilla (of course)
Un referente…
mi madre
Un personaje histórico…
mi abuelo. Nadie me ha contado la vida como él
Por qué darías la vida…
por mi gente 
Dentro de 10 años…
pues seré más mayor, tendré más arrugas… pero espero haber hecho las cosas tan bien que pueda tener más tiempo para disfrutar de los míos. Cocinando claro!!!
Cómo desconectas… buceando
A quién te gustaría dar de comer… a quien me enseño a cocinar, aún no he tenido el placer: Nick Reade
Tu idea de felicidad completa… ver que los míos están bien y que el restaurante se consolida, yo soy de las que no espera, la felicidad hay que buscarla.
Dónde te gustaría vivir… cualquier sitio que tenga mar
Estado actual de tu espíritu… inquieto pero muyyyyy feliz
Un lema… nunca te rindas…lo mejor está por llegar

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