Conocer a Jordi Roca es admirarle. Su manera de ser, de pensar y de sentir hace que Jordi sea uno de los tipos más queridos del mundo de la gastronomía. Su iPhone, su mirada, su mujer, sus carcajadas… y su creatividad. Ni más ni menos.

Desde el minuto 1 nos hemos declarado fans de Jordi Roca desde Apicius. Y seguimos.

Lo primero que haces al despertarte…

5 minutos más…

Qué ves cuando te miras al espejo….

Que me ha crecido un poco más la nariz.

Tu color….

El rojo.

A qué hueles…

A cascara de limón, magdalena, bergamota (es decir, a ‘Núvol de llimona’).

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A qué sabes…

Mi mujer dice que dulce con un poquito d ácido pero sólo lo justo para no empalagar.

Un fruto (o fruta)…

Bergamota.

Un postre…

Fresas con nata.

Un objeto…

Mi iPhone.

Qué te inspira…

Viajar

Un recuerdo…

Cuatro tíos en la antigua cocina de El Celler de Can Roca. Faltaban metros, sobraba motivación, sin saber que podíamos llegar tan lejos.

La fecha más dulce…

28/10/12, mi boda.

La fecha más amarga…

19/5/94 en Atenas con mi hermano Josep. Ese día cambió mi relación con el fútbol, dejó de gustarme.

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Una espinita…

¡Aprender a tocar la guitarra eléctrica!

Una canción…

Una de siempre: Voodoo Child de Jimmy Hendrix. Una nueva: la de Gangnam Style… ¡No me la quito de la cabeza!

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Un libro…

‘El perfume’.

Una película…

‘El viaje de Chihiro’.

Un programa (o serie) de TV…

‘Juego de tronos’.

Un lugar…

Girona.

Un destino pendiente…

El Polo Sur.

Un destino al que volver…

Guadalajara (México).

Un sueño por cumplir…

Grabar un CD de rancheras.

Una prenda de vestir… Mis bambas (zapatillas) nuevas verde neón.

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Qué admiras…

El valor, la inteligencia.

Qué detestas…

La intolerancia.

El mundo necesita…

Más helados.

Un defecto…

No sé decir que no.

Una virtud…

Siempre digo que sí.

Una manía…

Consultar compulsivamente el móvil.

Un vicio confesable…

Fumar.

Un referente…

Mis hermanos.

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Un personaje histórico…

El Capitán Trueno.

Por qué darías la vida…

Por no morir.

Dentro de 10 años…

Más canas.

Antes de acostarte….

Un vaso de agua.

Imagen de cabecera: ©Mikel Ponce.

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