FRASE.SA

Sergi Arola es, a día de hoy, uno de los principales embajadores de la marca España en el mundo a través de su cocina. Continúa con su plan de expansión y en breve vendrán más aperturas en el extranjero… Sergi Arola es colaborador de Apicius.

Lo primero que haces al despertarte… Dar un beso a mi hija Ginevra.
Qué ves cuando te miras al espejo… un tío que está muy currado.
Tu color… AZUL marino gastado de las camisas de la Falange.
A qué hueles… a Daim Blond by Serge Lutens.
A qué sabes… ¡Pruébalo!
Una canción… ‘My back pages’, de The Byrds.

Un objeto… es muy complicado quedarse con uno…
Una fecha especial… Hay muchas, pero quizás mi cumpleaños, el 4 de marzo, porque hago revisión.
Un libro… Si es de cocina, ‘El sabor del Mediterráneo’, de Ferran Adrià. Si no, ‘Las campañas de Napoleón’, de David G. Chandler.
Un lugar… París.
Por qué darías la vida… por la gente que amo.
Un sueño por cumplir… Ser un buen padre. Estoy en ello.
El mundo necesita… Menos políticos.
Qué detestas… La mediocridad de la política.
Una defecto… Siempre digo la verdad y no son buenos tiempos para los que dicen la verdad.
Una virtud… Mi mayor defecto es también mi principal virtud.
Una manía… Soy bastante supersticioso.
Una prenda de vestir… una cazadora de cuero.
Un personaje histórico… Napoleón.
Dentro de 10 años… Espero ser un feliz director general de hotel en una gran capital.
Un recuerdo…Tengo muchos. Intento no anclarme en uno solo.
Antes de acostarte… Cierro los ojos. Creo.

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