Alberto Chicote

Lo primero que haces al despertarte es… Comprobar que estoy vivo, miro el twitter. Qué ves cuando te miras al espejo… Un tipo con mejor cara que nunca. Tu color… El del cielo de ese día. A qué hueles… A autenticidad A qué sabes… A las mil cocinas que he pisado. Una canción… Thunderstuck Una fecha especial… La de hoy, siempre la de hoy. Ya lo decía Serrat… Un libro… El factor Humano. Un lugar… El que se ve al fondo de la mirada de quien te quiere. Por qué darías la vida… Por nada, en todo caso por quien… Un sueño por cumplir… No perder la capacidad de sorpresa, la frescura y la ilusión. El mundo necesita… Desembarazarse de los miedos que lo aferran. Podemos! pero no nos lo creemos. Qué detestas… La falta de educación, la falta de profesionalidad y la falsa modestia. La mentira, la desfachatez y las miradas turbias. Al fin y al cabo… lo mismo que tu. Un objeto… Dos. Un libro y un cuchillo. Un defecto… Sólo uno?? Una virtud… Me pides mucho… Una manía… Mirar continuamente el reloj, no lo puedo evitar. Una prenda de vestir… Chaquetilla de cocinero, desde luego. Un personaje histórico… Don Diego Velázquez. Dentro de 10 años… Seguiré cocinando, seguro. (si estoy aquí) Un recuerdo… Los ratos de invierno asomado a un horno de leña viendo cómo se cocían las tortas de chicharrones de Paco. Antes de acostarte… Leo y me despido. “Hasta mañana, cariño.”

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