Con tan sólo 32 años era considerado una estrella en ascenso en la cocina mundial. Martin Bentzen, uno de los colaboradores del famoso restaurante René Redzepi Noma en Copenhague, murió repentinamente en su casa de Shanghai, poco después de regresar de su trabajo como cocinero de Napas Wine Barde la metrópoli china.

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El joven chef danés Martin Bentzee sufrió un ataque al corazón que le causó la muerte a la temprana edad de 32 años. El ex Jefe de Cocina de Noma en Copenhague trabajaba actualmente en el Napa Wine Bar en Shanghai.

René Redzepi, chef y propietario de Noma anunció la muerte de su ex colaborador y amigo en la página del restaurante en Facebook. “Nuestro antiguo sous chef Martin Bentzen falleció repentinamente ayer. Descansa en paz viejo amigo.”

Muy talentoso e increíblemente talentoso, Bentzen fue reconocido como un visionario y uno de los chefs más interesantes de Shanghai.

Además de la pérdida de un ser querido, la familia de Martin Bentzen también se ha enfrentado a los gastos de repatriación del cuerpo de China a Dinamarca, que ascendió a 100.000 coronas danesas, el equivalente a 13.000 euros. Una enorme cantidad que se ha recogido a través de una donación de la Napa Wine Bar donde ofició Martin Bentzen, al que se añaden los donaciones del mundo de la gastronomía. Descanse en paz.

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