“Elaborará una serie de tapas que evocarán la naturaleza del Camino [de Santiago] a través de olores, colores y sabores”. Es un reto al que se tendrá que enfrentar Pepe Solla, de Casa Solla, el próximo 11 de junio. El cocinero es uno de los protagonistas de ‘Enocións by Ribeiro‘, un programa de actividades promovido por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de estos vinos gallegos. La iniciativa busca “reflejar las emociones que hace aflorar el Camino de Santiago uniéndolas a los vinos de la D. O.”, explica un comunicado de prensa en el que se desvelan sus puntos claves.

Fuente de la imagen: Pepe Solla en Twitter.

Fuente de la imagen: Pepe Solla en Twitter.

Pepe Solla interpretará el Camino de Santiago en clave gastronómica y lo servirá en forma de tapas. Éstas  estarán maridadas con cuatro vinos de la Denomincación de Origen Ribeiro cuyas características tendrán mucho que ver con las de los bocados. Todo se podrá degustar en un evento que contará con el acompañamiento musical de DJ Analis.

Esta degustación de tapas y vinos con música se celebrará en la Cidade da Cultura de Galicia, que colabora en ‘Enocións by Ribeiro‘ y que acoge las otras dos actividades que también forman parte del programa de la inciativa. Éstas contarán con la actuación musical de Guadi Galego, con las imágenes de Xurxo Lobato y con un monólogo de Carlos Blanco. Además, las degustaciones de los vinos estarán comentadas y se podrá participar en una visita guiada por la exposición ‘Camino, El Origen’.

Fuente de la imagen: xacobeo.es

Monte do Gozo, con vistas a Santiago de Compostela. Fuente de la imagen: xacobeo.es

 

Pepe Solla atesora una Estrella Michelin con Casa Solla. El cocinero fue una de las piezas clave en la #MontagudPlateaParty, que se celebró en Platea Madrid a principios de febrero. Él fue uno de los encargados de cocinar los platos que se degustaron allí, junto a Marcos Morán y a Paco Roncero.

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