fuente: Iberostar De Las Letras

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El restaurante Al Trapo acogerá el 7 de julio una nueva cena única cuando reciba en sus cocinas a los tres cocineros y dueños de Triciclo. Ese día, Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso se trasladarán al restaurante del Hotel IBEROSTAR Las Letras Gran Vía para ofrecer junto a Paco Morales un menú que únicamente podrá disfrutarse esa noche.

La cena dará comienzo a las 21 horas y ofrecerá un menú degustación compuesto por ocho platos, entre los que destacan creaciones de los jóvenes chefs de Triciclo- como Menestra Marina Triciclo Style, Txitxarro amarillo, almendras, cerezas, queso curado y hierbas o Besugo a la madrileña poco hecho – y también del chef cordobés, como sus Aireados de tortilla española con pimiento verde y anchoa, Presa ibérica moruna humus de guisantes y fondo ibérico o, como broche final, Chocolate en diferentes formas con avellanas y dulce de leche.

Triciclo nació hace ahora dos años de la ilusión de tres cocineros por acercar la mejor gastronomía a todos aquellos que disfrutan de la comida y de la mezcla de sabores. En 2014, sus tres socios (Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso) abrían también Tándem un nuevo espacio, con una propuesta más casual, que mantiene la firma de Triciclo.

Para disfrutar de este menú único el próximo 7 de julio es necesario efectuar reserva en el 91 524 23 05. El precio es de 50 € (bebidas no incluidas).

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