Postres de Jordi Roca, aplicaciones dulces en platos salados de El Celler de Can Roca, detalles del ‘paso a paso’, pinceladas de Rocambolesc… La nueva obra que prepara el ‘postrero’ junto a Montagud Editores promete, y mucho.

Durante estos meses, se viven jornadas intensas de trabajo en El Celler de Can Roca y en Girona, la ciudad en la que se encuentra el restaurante. Jordi Roca trabaja con ahínco, pasión y locura en su nueva obra. Apicius.es ha recopilado 15 escenas de todas estas sesiones. O, lo que es lo mismo, presenta 15 de entre muchos ejemplos de cómo se cocina un #LibroDulce bajo estas líneas. Pasen y vean.

Preparando…

Reunión del #bookinprogress de @jordirocasan y @montagud1906 en el @cellercanroca. La que se avecina….

A photo posted by Javi Antoja ~ Apicius Montagud (@javiantoja) on

En portada de #Apicius25

Rumbo a Girona

033|366 Mañana rumbo a Girona. 3 días por delante con @jordirocasan para seguir trabajando en su libro. @montagud1906

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En slow motion

Varillas…

035|366 #bookinprogress @jordirocasan @montagud1906

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Un ‘postrero’ prolífico

Escenas de #Apicius20

‘Xup-xup’

Xup-xup

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‘Xup-xup’ (la otra cara)

En acción

036|366 CRACKS in action. #BookinProgress @jordirocasan @montagud1906 @nachobaucells

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En verde

036|366 #BookinProgress @jordirocasan @montagud1906 🍏🔫

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Una (de muchas) sesiones de trabajo

Un #BookinProgress prometedor

Postres de Jordi Roca, aplicaciones dulces en platos salados de El Celler de Can Roca… y paso a paso

Desde las entrañas de Rocambolesc

042|366 En las entrañas de @rrrocambolesc #BookinProgress #LibroDulce @jordirocasan @montagud1906

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