José Andrés (Minibar, Washington DC, Estados Unidos) llega a Madrid. Y con Jaleo, una de sus enseñas en Estados Unidos, por bandera. El cocinero asturiano afincado al otro lado del Atlántico será el próximo participante en la iniciativa #BocatasSolidarios. Ésta se celebra cada poco tiempo en El Porrón Canalla, un local especializado en bocadillos con Juanjo López (La Tasquita de Enfrente, Madrid) al frente.

La jornada de #BocatasSolidarios con José Andrés se celebrará el próximo jueves 19 de mayo. Dará comienzo a las 19 horas. Tal y como sucedió en ocasiones anteriores, los bocadillos diseñados por José Andrés y su equipo son más que limitados. Sólo se pondrán a la venta 100 unidades. Los beneficios se destinarán únicamente a la ONG Edificando Comunidad de Nazaret.

 

Desde Rentería, Córdoba y Castroverde de Campos

La que contará con José Andrés y el equipo de Jaleo es la cuarta edición de #BocatasSolidarios que se celebra en El Porrón Canalla. Así, José Andrés toma el relevo de Luis Lera (Lera, Castroverde de Campos, Zamora), autor del número 26 del Cuaderno de Alta Gastronomía Apicius, que verá la luz dentro de poco. El de Zamora participó en la tercera edición de la inciativa, que se celebró a finales de abril, tal y como Apicius.es explicó en esta noticia. Los otros dos cocineros imprescindibles que han participado en la inciativa son Paco Morales (Noor, Córdoba), también en las páginas de #Apicius26, y Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Rentería, dos estrellas Michelin).

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