El cocinero participó en un taller para que los más pequeños aprendan hábitos sanos de nutrición

Francis Paniego, un cocinero comprometido con su entorno. Foto de Justo Rodríguez.

Francis Paniego, un cocinero comprometido con su entorno. Foto de Justo Rodríguez.

Ayudar a casi 40 menores a comer sano. Y, además, a adquirir hábitos responsables de alimentación, limpieza, respeto y orden, así como los relacionados con el trabajo en equipo. Estos han sido algunos de los objetivos de la edición de 2016 de Pequechef, que finalizó hace unos días. La inciativa ha sido del Ayuntamiento de Logroño y ha estado destinada a familias del Casco Antiguo de la capital riojana. También ha contado con un colaborador de lujo: Francis Paniego (El Portal del Echaurren, Ezcaray, dos estrellas Michelin).

Según informa el diario La Rioja en su página web, el cocinero participó en Pequechef llevando a cabo una visita a la actividad. En ella, compartió “conocimientos y experiencias” con los niños que participaron en el taller. No es la primera vez que el cocinero muestra su compromiso con su entorno, no sólo natural, sino social… Según informa puntualmente Apicius.es, el cocinero ha colaborado, por ejemplo, con el Banco de Alimentos de La Rioja. También con Ezcaray, la localidad donde se encuentra el Hotel Echaurren (del que es director gastronómico) y de la que Paniego es hijo predilecto.

Francis Paniego es autor de Montagud Editores. Además de protagonizar las páginas de varias ediciones del cuaderno de alta gastronomía Apicius, aparece en las páginas de PãstryRevolution, la publicación para amantes de la pastelería, la panadería y la cocina dulce de Montagud Editores. Además, Paniego es autor de ‘El Portal del Echaurren. Francis Paniego‘ (Montagud Editores).

 

Fuente de la imagen de cabecera: @jorgemn en Twitter.

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