El próximo lunes se inaugura una muestra en la que se repasan 30 años de El Celler de Can Roca

 

De la Tierra a la Luna‘. Ése es el título de la exposición que se inaugura el próximo lunes 21 de noviembre en el Palau Robert, que se encuentra en Barcelona. La muestra podrá visitarse a partir del día siguiente, el 22 de noviembre. Además, se prolongará hasta el 23 de abril de 2017. De igual forma, cabe destacar que se hace eco de una celebración muy especial. Ésta no es otra que los 30 años de El Celler de Can Roca.

 

 

Así, los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca -éste no se incorpora hasta 1997- recorren gracias a la exposición 30 años de un restaurante excelente y único. El germen de El Celler de Can Roca se encuentra, precisamente, en Can Roca, el bar que aún regentan Josep Roca y Montserrat Fontané -padres de los tres hermanos- en un barrio popular de Girona. También estará presente en la muestra, sobre todo en uno de los seis bloques que la componen: ‘Memoria de un bar’. Los cinco bloques restantes son ‘Formación’, ‘De la Tierra a la Luna‘, ‘Caleidoscopio’, ‘Experiencia total’ y ‘Memento mori’.

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Joan Roca es autor de Montagud Editores con ‘La Cocina al Vacío‘. De igual forma, Josep Roca es protagonista de varios números de Apicius, tanto en solitario como en compañía de sus dos hermanos. Por su parte, Jordi Roca, autor de Montagud Editores, ultima los preparativos de ‘Anarkia‘, su libro, junto a la editorial gastronómica. La obra, que marcará un antes y un después, desgrana la cocina dulce de El Celler de Can Roca.

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