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El restaurante con tres estrellas Michelin cumple diez años de cocina única y de momentos clave no sólo para David Muñoz, sino para la gastronomía española. A continuación, Apicius.es recopila los 10 más relevantes.

 

David Muñoz es autor de varios números de Apicius, el cuaderno de alta gastronomía que edita Montagud Editores. En concreto, el chef es protagonista y portada de Apicius 23. También aparece en las páginas de Apicius 25.

Por Lúa Monasterio.

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