Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca han diseñado el menú de la cena benéfica que organiza Elton John en el marco de los premios más famosos del cine. El objetivo del evento es recaudar fondos para la lucha contra el sida

La del próximo domingo 4 de marzo es la noche de los Óscar. Y sabrá a tradición familiar y a Mediterráneo directamente llegados desde Girona. Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca (El Celler de Can Roca, tres estrellas Michelin) son los encargados de diseñar el menú de una famosa cena benéfica. La organiza el artista Elton John cada año, en el marco de la ‘fiesta del cine’ más famosa del mundo. Joan Roca, de hecho, viajará a Los Ángeles en los días próximos a la gala para hacerse cargo de los preparativos. Y ya ha recibido en su casa a dos chefs de la ciudad estounidense para que se familiaricen con el menú (ver imagen sobre estas líneas).

No será una tarea fácil… Compuesto por varios entrantes, cuatro platos y un postre, el menú diseñado por los Roca dará de cenar a más de 1.000 personas. Todos contribuirán, así, al objetivo que se propone la fundación del artista con la celebración de este evento; año tras año y durante más de 25. Éste no es otro que la lucha contra el sida. La cena de 2017, oficiada por Gordon Ramsay, recaudó más de siete millones de dólares. Ahora, los organizadores esperan superar esta cifra. El reclamo, sin duda, bien lo merece…

 

Un reto con gusto

“Creo que va a quedar bien y que a Elton John y a sus invitados les va a gustar”, ha comentado Joan Roca a propósito de esta iniciativa. Los hermanos Roca quieren conquistarles con una propuesta con la tradición familiar y los sabores del Mediterráneo como protagonistas. Todo, revisitado bajo una óptica vanguardista. La consigna es sorprender a “un público con muchas formas distintas de entender la comida”. “Somos inconformistas y siempre lo hemos sido. Siempre decimos que sí a propuestas como éstas. Después ya vemos cómo nos organizamos”, añade el responsable de la cocina salada de El Celler de Can Roca. “Evidentemente es un reto, pero nos gustan los retos”.

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