La edición 2014 de la Guía Michelin España & Portugal se ha presentado (20 de noviembre) en el Museo Guggenheim de Bilbao con la presencia del Director General de Michelin, Michael Ellis, y de Mayte Carreño (Michelin España y Portugal).

3_estrellas_michelin

David_Munoz

Nuevo Restaurante 3 estrellas
DiverXo. David Muñoz. Madrid


Mantienen las 3 estrellas

Azurmendi. Eneko Atxa. Larrabetzu. Vizcaya.
Quique Dacosta Restaurante. Quique Dacosta. Denia. Alicante.
Martín Berasategui. Martín Berasategui. Lasarte. Guipúzcoa.
El Celler de Can Roca. Joan, Josep y Jordi Roca. Girona.
Arzak. Juan Mari Arzak. San Sebastián. Guipúzcoa.
Akelarre. Pedro Subijana. Guipúzcoa.
Sant Pau. Carme Ruscalleda. Sant Pol de Mar, Barcelona.

2_estrellas_michelin
Francis_Paniego_Michelin

Nuevo Restaurante 2 estrellas
El Portal de Echaurren. Francis Paniego. Ezcaray, La Rioja.

MB_Martin

Nuevo Restaurante 2 estrellas
M.B. (Hotel Abama). Martín Berasategui & Erlantz Gorostiza. Guía de Isora, Tenerife.

Mantienen las 2 estrellas

Santceloni. Óscar Velasco (Madrid)
Abac. Jordi Cruz (Barcelona)
Miramar. Paco Pérez (Girona)
Mugaritz. Andoni Luis Aduriz (Guipuzcoa)
Can Fabes. Xavier Pellicer (Barcelona)
Atrio. Toño Pérez (Cáceres)
Calima. Dani García (Marbella)
Lasarte. Martín Berasategui. (Barcelona)
La Terraza del Casino. Paco Roncero (Madrid)
El Club Allard. (Madrid)
Sergi Arola Gastro. Sergi Arola (Madrid)
Ramón Freixa Madrid. Ramon Freixa (Madrid)
Casa Marcial. Nacho Manzano (Asturias)
Les Cols. Fina Puigdevall (Girona)
Enoteca. Paco Pérez (Barcelona)
Moments. Raül Balam (Barcelona)

1_estrella_michelin
Nuevos Restaurantes 1 estrella
El Poblet. Germán Carrizo y Carito Lourenço. Valencia.
Tickets. Albert Adrià. Barcelona.
41º. Albert Adrià. Barcelona.
Monastrell. María José San Román. Alicante.
Árbore da Veira. A Coruña.
La Salgar. Nacho Manzano. Gijón. Asturias.
Malena. Gimenells. Lleida.
La Botica. Miguel Ángel de la Cruz. Matapozuelos. Valladolid.
La Casa del Carmen. Olías del Rey. Toledo.
Arbidel. Ribadesella. Asturias.
Alejandro. Roquetas de Mar. Almería.
L’O. Sant Fruitós del Bagés. Barcelona.
Tierra. Torrico / Valdepalacios. Toledo.
Hospedería El Batán. Tramacastilla. Teruel.
Les Moles. Ulldecona. Tarragona.
Cal Paradís. Vall d’Alba. Castellón.
BonAmb. Jávea. Alicante.
Eleven. Lisboa.
L’And Vineyards. Montemor-o-Novo. Évora.

Restaurantes que mantienen 1 estrella tras nueva ubicación
Gaig. Carles Gaig. Barcelona.
Zaranda. Fernando Arellano. Es Capdellà (Mallorca).

Mantienen la 1ª estrella
Maralba. Almansa, Albacete.
Solana, Ampuero, Cantabria.
Rodrigo de la Calle, Aranjuez, Madrid
Nerua. Bilbao,Vizcaya
Choco, Córdoba.
Lillas Pastia. Huesca
Casamar. Llafranc, Girona
Es Fum. Palmanova, Mallorca
Jardín. Port d’Alcúdia. Mallorca
Annua. San Vicente de la Barquera, Cantabria.
Casa Marcelo, Santiago de Compostela. A Coruña
Silabario. Tui, Pontevedra.
Casa José. Aranjuez, Madrid.
Coque. Humanes, Madrid.
Kabuki. Madrid.
Kabuki Wellington. Madrid.
Zalacaín. Madrid.
Alkimia. Barcelona
Caelis (Hotel Palace). Barcelona.
Cinc Sentits. Barcelona.
Comerç 24. Barcelona.
Dos Cielos (Hotel Me). Barcelona.
Hisop. Barcelona.
Hofmann.Barcelona.
Manairò. Barcelona.
Fonda Sala. Olost, Barcelona.
Moo (Hotel Omm). Barcelona.
Neichel. Barcelona.
Saüc. Barcelona.
Via Veneto. Barcelona.
Els Casals. Sagás, Barcelona.
L’Angle (Hotel Cram). Barcelona.
Capritx. Tarrasa, Barcelona.
Estany Clar. Cercs, Barcelona.
Can Jubany. Calldetenes, Barcelona.
La Cuina de San Simon. Tossa de Mar, Girona.
Ca L’Enric. La Val de Vianya, Girona.
Ca L’Arpa. Banyoles, Girona.
L’Aliança d’Anglès. Anglès, Girona.
Mas Pau. Figueres, Girona.
Bo.Tic. Corsà, Girona.
Massana. Girona.
La Fonda Xesc. Gombrén, Girona.
Els Tinars. Llagostera, Girona.
Torreo de L’India. Xerta, Tarragona.
Rincón de Diego. Cambrils, Tarragona.
Can Bosch. Cambrils, Tarragona.
Fogony. Sort, Lleida.
Etxanobe. Bilbao.
Zortziko. Bilbao.
Kokotxa. San Sebastián.
Mirador de Ulía. San Sebastián.
Miramón Arbelaitz. San Sebastián.
Alameda. Fuenterrabía, Guipúzcoa.
Andra Mari. Galdácano, Vizcaya.
Boroa. Amorebieta, Vizcaya.
Etxebarri. Axpe, Vizcaya.
Zuberoa. Oyarzun, Guipúzcoa.
Zaldarián. Vitoria.
Casa Alfonso. Dehesa de Campoamor, Alicante.
El Corral del Indianu. Arriondas, Asturias.
Casa Gerardo. Prendes, Asturias.
Real Balneario. Salinas, Asturias.
Yayo Daporta. Cambados, Pontevedra.
A Estación. Cambre, La Coruña.
Alborada. La Coruña.
As Garzas. Malpica de Bergantiños, La Coruña.
Retiro da Costiña. Santa Comba, La Coruña.
Es Molí d’en Bou. Sa Coma, Mallorca.
Es Racó d’es Teix. Deiá, Mallorca.
Zaranda (Hotel Hilton Sa Torre). Llucmajor, Mallorca.
La Costa. El Ejido, Almería.
Venta Moncalvillo. Daroca de Rioja, La Rioja.
Marqués de Riscal. Elciego, Álava.
Las Torres. Huesca.
El Bohío. Illescas, Toledo.
Cocinados. León.
El Lago. Marbella, Málaga.
Skina. Marbella, Málaga.
La Cabaña de la Finca Buenavista. Murcia.
Las Rejas. Las Pedroñeras, Cuenca.
Solla. Poio, Pontevedra.
Pepe Vieira. Raxo, Pontevedra.
Maruja Limón. Vigo.
Aponiente. El Puerto de Santa María, Cádiz.
Víctor Gutiérrez. Salamanca.
Villena. Segovia.
Abantal. Sevilla.
El Nuevo Molino. Puente Arce, Santander.
El Serbal. Santander.
Cenador de Amós. Villaverde de Pontones, Cantabria.
Europa. Pamplona.
Rodero. Pamplona.
El Molino de Urdániz. Urdaitz, Navarra.
Julio. Fontanar del Alforins, Valencia.
Riff. Valencia.
La Sucursal. Valencia.
Ferrero (Hotel Ferrero). Bocairent, Valencia.
Vertical ( Hotel Aqua 4). Valencia.
Casa Pepa. Ondaira, Alicante.
L’Escaleta. Cocentaina, Alicante.
La Finca. Elche, Alicante.
Bal d’Onsera. Zaragoza.
La Llar. Castelló de Ampuries, Girona.
Les Magnòlies. Arbúcies, Girona.
Dos Palillos. Barcelona.
Koy Shunka. Barcelona.
Lluerna. Santa Coloma de Gramanet, Barcelona.
Nectari. Barcelona.
Mina. Bilbao, Vizcaya.
Ars Natura. Cuenca.
Alejandro G. Urrutia. Gijón, Asturias.
El Puerto. Gijón, Asturias.
Culler de Pau. O Grove / Reboredo, Pontevedra.
Kabuki. Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife.
José Carlos García. Málaga.
Els Brancs. Roses, Platja de Canyelles Petites, Girona.
Chirón. Valdemoro, Madrid.
Ricard Camarena, València.
La Prensa, Zaragoza.

Tras el cierre editorial de la guía MICHELIN España & Portugal 2014…
– Diego Guerrero deja el restaurante El Club Allard (Madrid) y Dani García se traslada al Hotel Puente Romano (Marbella).

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