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El cocinero Quique Dacosta y propietario de Quique Dacosta Restaurante, El Poblet, Vuelve Carolina y MercatBar recogió el pasado lunes 3 de febrero la máxima distinción de la Denominación de Origen Arroz de Valencia. “Recojo este premio con muchísimo respeto. Considero que no soy ni muchísimo menos en que más sabe de arroz, ni tan siquiera el que mejor los hace en la Comunidad Valenciana. Sin embargo, considero que mi libro Arroces Contemporaneos marcó un antes y un después en el mundo de arroz mirándolo y analizándolo desde un prisma Mediterráneo.” Nuestra más sincera enhorabuena a Quique Dacosta.

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