Por Lúa Monasterio. Ayer se celebró una fiesta de la gastronomía. Empezó con un desayuno, siguió con pasión, genio y trabajo y amenazó con acabar en la cama. Con motivo del Día del Libro, Montagud Editores reunió a cocineros, reposteros y panaderos en el hotel Le Méridien, en Barcelona. Allí, participaron en unas jornadas en las que contaron su historia, su filosofía en los fogones e incluso adelantaron detalles de proyectos y sueños. Entre ellos se encontraban Eneko Atxa, Francis Paniego, Marcos Morán, Paco Pérez, Begoña Rodrigo, Josean Alija, Paco Morales
Si dicen que el malestar de la resaca viene provocado por un leve síndrome de abstinencia, compartimos un resumen 2.0 de cómo se vivió esta celebración de la alta cocina para pasar la de hoy. Eso sí, esta es una resaca con muy buen sabor de boca…

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