Sergi Arola, protagonista de Apicius 22, estrena ‘Los domingos de Arola’ en el Hotel Arts de Barcelona. Con la iniciativa, un brunch que empezará a servirse la próxima semana, el cocinero también celebra el décimo aniversario de este local en la Ciudad Condal. Según los responsables del hotel, la propuesta del chef es “pionera” al combinar “ambiente, gastronomía, vistas al mar, ocio y diversión”.

Los comensales podrán tomar el brunch creado por Arola a través de dos opciones de menú. La primera está formada por cinco grupos de platos. Entre los entrantes, el primero de ellos, se encuentra un Carpaccio de roast beef con queso ahumado, estragón y mostaza; mientras que en la segunda categoría, de platos con huevos como ingrediente principal, están los Benedictine. Siguen tablas de quesos, ahumados o embutidos con pan.

Huevos Benedictine creados por Sergi Arola

Huevos Benedictine creados por Sergi Arola

Después llega el turno de los platos principales. Aquí, el cocinero propone compartir arroces, como uno negro de sepia con guisantes, o elegir entre platos como Merluza cocida en sus jugos y Magret de pato, manzanas y foie gras. platos principales y platos de arroces para compartir. La segunda opción de menú permite escoger cuatro de estos cinco grupos de platos. Además, Arola completa toda esta oferta con una carta especialmente diseñada para niños.

Arroz negro

Arroz negro

La parte dulce del almuerzo precede y pone la guinda a los menús. Por un lado, estará formada por mini cruasanes y bollitos de pan. Por otro, el postre, que se servirá en la zona exterior del restaurante, estará protagonizado por un carrito de helados y una estación de crepes y gofres. Los comensales también podrán pasar la sobremesa en esta zona, donde se servirán gin-tonics creados por el bartender del local. Los responsables del Hotel Arts añaden que aromatizará cada copa con hiebas del propio jardín del restaurante.

Música y ‘playground’

La parte relacionada con el ocio y la diversión de ‘Los domingos de Arola‘ se vivirá a buen ritmo. Durante los brunch, tendrán lugar sesiones de música en directo con Dj’s y artistas musicales. Además, en la terraza se habilitará una zona de ‘playground’ con un futbolín y una mesa de ping-pong.

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