Buen tiempo, tiempo de terrazas. Las del Hotel Villa Magna abrieron hace unos días de cara a la temporada de verano. En dos de ellas, se servirán platos de Rodrigo de la Calle, que desembarcó en la capital desde su restaurante en Aranjuez y de la mano del hotel en el otoño de 2013.
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Uno de los dos espacios al aire libre con platos del chef es el del Lounge del hotel. La carta, nueva y diseñada por el de Aranjuez, se compone de tapas, carnes, pescados, ensaladas, hamburguesas y más platos.
Entre las tapas propuestas por Rodrigov que se servirán en el Lounge y en su terraza, se encuentran una ensaladilla rusa con caviar, unas patatas bravas con alioli de trufa, unas croquetas de jamón y ibérico con hummus y una tortilla de patata con cebolleta tierna, entre otro platillos.
En el grupo de las ensaladas, por otro lado, destaca una selección de cebiches, entre los que se encuentra el Aguachile de camarones ecológicos, originario de Sinaloa, México.Y, entre los postres, se encuentra uno de los imprescindibles de Rodrigo de la Calle, su tarta de queso.
Todos estos platos, además, son aptos para que puedan disfrutar de ellos personas celiacas. Estarán disponibles a finales de mes.
Otra de las terrazas recién inauguradas en el Hotel es la del Restaurante Villa Magna Rodrigo de la Calle. Ideada como un pequeño jardín privado, tiene los mismos horarios que el local y también abre para la hora del desayuno.
El hotel cuenta con otra terraza recién inaugurada, el Patio Magnum. Con accesos desde la calle, el lobby y el Magnum Bar, el espacio está especializado en el servicio de sushi, que armoniza con champagnes de Laurent-Perrier.

Festival Gastronómico Mexicano
El restaurante capitaneado por de la Calle celebrará un Festival Gastronómico Mexicano del 26 de mayo al 7 de junio. Contará con la participación del cocinero Daniel Ovadía.

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