ESPAISUCRE (Bcn-España) y el INSTITUTO GASTRONÓMICO CORONADO (Ciudad de México-México) firmaron una colaboración a largo plazo donde se fusionaban la dilatada experiencia y el prestigio internacional de ambas instituciones en el ámbito de la enseñanza y de los postres de restaurante.

Inicialmente colaboraron en la inauguración del Restaurante RAIZ en Ciudad de México, donde ESPAISUCRE se encarga de la creación de la carta de postres. Y ahora, a medidados de septiembre de 2012, inaugura su escuela de postres de restaurantes en DF.

Enhorabuena a Jordi Butron y Xano Saguer, nuestros amigos y colaboradores de Apicius y La Confitería.

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