“Bienvenido al mundo onírico de Dabiz Muñoz”. Principio.

“Para pararme, sólo tienes una salida: mátame”. Fin.

A finales de septiembre, Apicius.es publicó 9XOw: una hoja de ruta a través de nueve claves sobre DiverXo, StreetXo y ‘El XOw’. Este último, un corto que muestra “lo más onírico de las experiencias Xo”, en palabras de David Muñoz (al frente de los dos locales), se estrenó en Madrid a finales de septiembre. El cocinero explicó durante el acto en el que se presentó la obra que ésta podría verse en pocos días en la nueva web del restaurante, que ya está operativa. Recibe al internauta con una frase que, como es costumbre en el caso de Muñoz, va al grano y es toda una declaración de intenciones: “Bienvenido al mundo onírico de Dabiz Muñoz”. Sólo hay que darle al ‘play’ y habrá comenzado ‘El XOw’. attic, la productora que se ha hecho cargo del corto, también lo ha publicado en su canal de Vimeo. ‘El XOw’ al completo puede verse bajo estas líneas. Hay mariposas, fuego, lienzos y sabor, aunque sólo se componga de imágenes y sonidos. Pasen y vean:

El XOw from Attic Films on Vimeo.

Una de las novedades de la recién estrenada web de DiverXo es el sistema de reservas. David también explicó sus claves durante la presentación de ‘El XOw’. “Queremos que se pueda reservar como nunca”, dijo. “Habrá que adquirir un ticket, como una entrada a un espectáculo”. Tiene un precio de 60 euros por comensal, “se restará a la cuenta final” y se “podrá guardar en un dispositivo” móvil o imprimirse. El objetivo, según David Muñoz, es crear una experiencia conjunta desde el mismo momento en el que se eligen el día y la hora para acudir a DiverXo. “En cuanto comience la reserva, El XOw habrá empezado”.

 

David Muñoz es protagonista y portada de Apicius 23. Las páginas del número del Cuaderno de Alta Gastronomía, que verá la luz en noviembre, desgranan, por primera vez en la historia, algunos de los lienzos más significativos del chef.

 

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