Por Javi Antoja. Nunca es tarde si la dicha es buena. Tras el estrepitoso fracaso del Bus Gourmet que intentó maridar turismo y gastronomía sobre ruedas (del que nos hicimos eco en este mismo medio en Julio de 2012), nace el Velero Gourmet. Fíjense por dónde me da a mí que esta iniciativa que, a priori encabezada por un hostelero con menos nombre que la de aquel bus que acabó siendo un «todo vale», va a ser un éxito absoluto. Harald Cortés, al que conozco bien, tiene el don de convertir en oro todo lo que toca. La Costa Dorada (desde Sitges a Cubelles, sin olvidar sus plantaciones en el Delta del Ebro) está a sus pies.

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Harald Cortés es el propietario del restaurant El Peixet en Cubelles (a 35 minutos de Barcelona) desde 2008. Este restaurante ubicado en pleno paseo marítimo no es hoy el típico restaurante de gente sin camiseta en la que la sangría es la bebida por excelencia. No. Aquel 2008 este joven empresario supo ver cómo diferenciarse de la competencia del resto de locales. Especialistas en arroces (con una plantación propia en el Delta del Ebro) y con dos embarcaciones propias que atracan en Vilanova i La Geltrú que le proveen del mejor genero: gambas, sardinas… ¿Qué más se puede pedir?

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Harald me lo venía avisando hace ya dos temporadas. Mientras charlábamos sobre lo humano y lo divino, se quedaba ensimismado mirando al mar (a 10 metros de la terraza del restaurante) y me decía: «está ahí, tenemos que hacer algo juntos». Y ha llegado el momento. Junto al enólogo y viticultor Joan Vendrell (fundador de la bodega Mas Gomà 1724), ha decidio salir a alta mar y emprender una nueva aventura. El «pescaíto», así le llamamos unos cuantos al restaurante, ofrecerá en alta mar comidas para sólo 12 personas en un velero privado de 18 metros de eslora con un menú compuesto por producto apenas tratado (mejillones, anémonas, gamba roja…), arroz (no se pierdan los arroces de Harald Cortés, de los mejores que hemos probado este año junto a los de Petit Comitè de Nandu Jubany).

La salida inaugural de este velero tendrá lugar el próximo 18 de septiembre (de 13 horas hasta el atardecer).

El Peixet
Paseo Marítimo, 18. Cubelles (Barcelona)
Teléfono: +34 938 16 20 09

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