“Siempre fui un niño muy curioso. Mis padres tenían un típico restaurante en el que se servían tostadas, tortitas y menús. Crecí en Michigan, caminé a través de los campos de maíz con mi padre, y cazando ciervos y faisanes conecté con mis raíces y me otorgó el sentido de territorio.” Un evento dramático… El alma inquebrantable de Grant Achatz (Alinea)… Pasión, obsesión, miedo y coraje. Si ves la muerte frente a ti, la vida nunca tendrá el mismo sabor.

La edición 22 de Apicius sigue completándose. Ya sólo queda un protagonista por desvelar, Grant Achatz se une a David Muñoz, Virgilio Martínez, Ángel León, Édgar Nuñez, José Avillez, Teresa Gutiérrez, Jordi Roca, Mario Sandoval, Jesús Escalera, Fer Covarrubias, Sergi Arola y Jordi Cruz.12_GRANT_ACHATZ_AP22

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