Boragó. Foto de Jãvi Antoja de la Rosa

Boragó. Foto de Jãvi Antoja de la Rosa

Por Lúa Monasterio. La delicadeza del plato que veis sobre estas líneas, del restaurante Boragó, representó uno de los grandes momentos de la segunda jornada de ÑAM2014 para Apicius. Pero no es el único… Hubo emoción sobre el escenario, sabiduría local y peruana y talento español.
Los tuiteros también paladearon el segundo día de este festival latinoamericano de cocina, apoyado por Apicius. A continuación, compartimos nuestro resumen:

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